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Nos Formules Cocktail de Réception

COCKTAIL APÉRITIF

 

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Mini focaccias fourrées

Moricettes fourrées

Poulet, Salade thon mayo, Jambon cru Alsace

Baby Pâté en croûte Cocktail

Pain Campagnard fourré Terre et Mer

Navette Gourmande

 Pirogue de Légumes et leur sauce

Tomate, Radis, Carotte, Chou-fleur, Concombre

 

Prix par personne : 9,50€ TTC
8 pièces par personne / minimum 20 pers

COCKTAIL RÉCEPTION

 

Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Baby Pâté en croûte de Volaille aux Shiitakes

Moricettes fourrées

Poulet, Salade thon mayo, Jambon cru Alsace

Wraps Végétariens

 Tartines Gourmandes

Saumon mariné mousse au raifort, Mignon de porc sur ratatouille, Bacon fumé et Melon, Veau à la tomate et bille de Mozzarella, Poulet roulé et Cornichons

Coupelle de Gambas à la Crème d’Aneth

Mini Brochettes de Fruits

 

Prix par personne : 12,00€ TTC
10 pièces par personne / minimum 20 pers

COCKTAIL GOURMAND

 

Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Verrines gourmandes Terre et Mer

Mini Briochettes fourrées

Magret, Poulet, Fromage aux herbes

 Pirogue de Légumes en pique doigt
et leur sauce

Tomate, Radis, Carotte, Chou-fleur, Concombre

 Tartines Gourmandes

Saumon mariné mousse au raifort, Mignon de porc sur ratatouille, Bacon fumé et Melon, Veau à la tomate et bille de Mozzarella, Poulet roulé et Cornichons

Pâté en croûte de Volaille aux Shiitakes

Moricettes fourrées

Poulet, Salade thon mayo, Jambon cru d’Alsace 

Chaud :    Traditionnelles Knacks                .
pain et moutarde

Briochettes aux Escargots

Mini Nems et leur Sauce Aigre douce

 

Prix par personne : 14,50€ TTC
12 pièces par pers. (9 froides, 3 chaudes) / minimum 20 pers

COCKTAIL PLAISIR

Gourmandise de Foie Gras en briochette

Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes

Toasts variés

Gravlax de Saumon, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas frit mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan,
Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Pirogue de Légumes en pique doigt et leur sauce

Tomate, Radis, Carotte, Chou-fleur, Concombre

Traditionnelles Moricettes en pique doigt

Poulet, Salade thon mayo, Jambon cru Alsace

Coupelles de salades fraîcheur

Wraps Végétariens

Mini pâte en Croûte de Volaille

Chaud : Ramequin en Parmentier de Cabillaud à la Crème
Mini Feuilleté Vigneron Alsacien
Escargot en Brioche
Mini Nems de Poulet

Sucré :   Mignardises
Mini Brochettes de Fruits
Verrines Chocolatées

 

Prix par personne : 21,00€ TTC
16 pièces par pers. (8 froides, 4 chaudes, 4 sucrées) minimum 30 pers

OPTION SUCRÉ

 

Mignardises

Mini Brochettes de Fruits

Verrine en Clafoutis de Fruits rouges

 

Prix par personne : 4,50€ TTC
4 pièces par pers. / minimum 20 pers

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Lundi : 8h00 – 12h30
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