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Nos Formules Cocktail de Réception

COCKTAIL APÉRITIF

 

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas frit sur une mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Traditionnelles Moricettes

Saumon, Poulet, Salade thon mayo, Jambon cru Alsace

Baby Pâté en croûte Cocktail

Pain Campagnard fourré

Wraps de Jambon de Parme et Avocat

 Pirogue de Légumes en pique doigt
et leur sauce

Tomate, Radis, Carotte, Chou-fleur, Concombre

Mini Club Sandwich fourré

 

Prix par personne : 7,50€ TTC
8 pièces par personne / minimum 20 pers

COCKTAIL RÉCEPTION

 

Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas frit sur une mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Baby Pâté en croûte de Volaille aux Shiitakes

Traditionnelles Moricettes

Wraps Végétariens

 Tartines Gourmandes

Saumon mariné mousse au raifort, Mignon de porc sur ratatouille, Bacon fumé et Melon, Veau à la tomate et bille de Mozzarella, Poulet roulé et Cornichons

Coupelle de Gambas à la Crème d’Aneth

Mini Brochettes de Fruits

 

Prix par personne : 10,50€ TTC
10 pièces par personne / minimum 20 pers

COCKTAIL GOURMAND

 

Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes

Toasts variés

Gravlax de Saumon fumé, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas frit sur une mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan, Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Verrines gourmandes Terre et Mer

Mini Briochettes fourrées

 Pirogue de Légumes en pique doigt
et leur sauce

 Tartines Gourmandes

Saumon mariné mousse au raifort, Mignon de porc sur ratatouille, Bacon fumé et Melon, Veau à la tomate et bille de Mozzarella, Poulet roulé et Cornichons

Pâté en croûte de Volaille aux Shiitakes

Traditionnelles Moricettes

 

Chaud :    Traditionnelles Knacks                .
pain et moutarde

Briochettes aux Escargots

Mini Nems et leur Sauce Aigre douce

 

Prix par personne : 12,00€ TTC
12 pièces par pers. (9 froides, 3 chaudes) / minimum 20 pers

COCKTAIL PLAISIR

Gourmandise de Foie Gras en briochette

Toasts variés

Gravlax de Saumon, Œuf de Truite sur un onctueux de poisson, Gambas frit mousse d’herbes, Jambon pointes d’asperges, Carpaccio bœuf au parmesan,
Magret fumé aux agrumes, Poulet sur un parfait de canard

Pirogue de Légumes en pique doigt et leur sauce
Tomate, Radis, Carotte, Chou-fleur, Concombre
Traditionnelles Moricettes
Coupelles crudités
Blinis de Saumon mariné sur un crémeux d’Herbes
Wraps Jambon de parme et Avocat
Petite Ratte et Mousse de Truite fumée
Mini pâte en Croûte de Volaille
Coupelles aux Petits Pois et Gelée Mentholée
Tomate Farcie à la Mousse d’Avocat au Thon

Chaud : Ramequin en Parmentier de Cabillaud à la Crème
Mini Feuilleté Vigneron Alsacien
Queue de Gambas en Tempura
Escargot en Brioche
Mini Nems de Poulet
Mini Knacks, Pain et Moutarde

Sucré :   Mignardises
Mini Brochettes de Fruits
Mini Tropézienne
Verrines Chocolatées

 

Prix par personne : 19,00€ TTC
16 pièces par pers. (9 froides, 4 chaudes, 3 sucrées) minimum 30 pers

OPTION SUCRÉ

 

Mignardises

Mini Brochettes de Fruits

Verrine Chocolat et Mandarine

 

Prix par personne : 3,00€ TTC
3 pièces par pers. / minimum 20 pers

Nos magasins

Sundhoffen

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31 Grand’rue

68280 SUNDHOFFEN

Tél : 03 89 71 40 48

Fax : 03 89 71 56 76

Horaires d’ouverture :
Lundi : 8h00 – 12h30
Mardi au Vendredi : 8h00 – 12h30 14h30 – 19h00
Samedi : 7h00 – 13h00 14h00 – 17h00

Sainte-Croix-en-plaine

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5 route de Bâle

68127 SAINTE-CROIX-EN-PLAINE

Tél : 03 89 22 02 46

Horaires d’ouverture :
Lundi : Fermé
Mardi au Jeudi: 6h30 – 12h30 15h00 – 19h00
Vendredi: 6h30 – 12h30 14h00 – 19h00
Samedi : 6h30 – 12h30 14h00 – 17h00

Horbourg-Wihr

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73b Grand Rue

68180 HORBOURG – WIHR

03 89 23 71 56

Horaires d’ouverture :
Lundi : 8h00 – 12h30
Mardi au Vendredi : 8h00 – 12h30 14h30 – 19h00
Samedi : 8h00 – 13h00 14h00 – 17h00

Colmar

extérieur du marché couvert le jeudi matin

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