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Nos buffets Froids

BUFFET DÉCOUVERTE

 

Aiguillette de Saumon marinée au Yuzu
Terrine en Trilogie de Poisson
Cocktail de Gambas
Œuf farci Océane

 

Mini Pâté en Croûte Tradition
Médaillon de Poulet aux Shiitakes
Rosbeef glacé au Cognac
Pressé de Jambonneaux et Mousseline Raifort
Bacon Alsacien
Noix de Jambon Vigneronne

 

Crudités :
Carottes, Taboulé, Céleri, Tomate,
Pomme de terre

 

Condiments :
Mousse aux Herbes et Sauce Rose

 

Petits Pains variés

 

Prix par personne : 14,50€ TTC
minimun 15 pers

BUFFET ENTRE AMIS

 

Médaillon de Saumon Belle vue
Terrine de Sandre au vert de Poireau
Cocktail de Gambas à la Crème
Œufs farcis Moscovite

 

Suprême de Poulet Viennois
Mini Pâté en Croûte de Volaille
Jambon Cru d’Alsace au Melon
Rosbeef glacé au Cognac
Médaillons de Mignon de Porc au Madère
Jambon Braisé Vigneron
Terrine du Moment

 

Crudités :
Taboulé, Pomme de terre, Carottes, Céleri, Tomate, Torsades au Basilic

 

Condiments :
Sauce aux Herbes et Sauce Rose

 

Petits Pains variés

 

Prix par personne : 17,50€ TTC
minimun 15 pers

BUFFET PLAISIR

 

Cocktail de Gambas à la Crème d’aneth
Saumon Gravlax sur un Blinis
Terrine de Lotte Safranée
Médaillon de Saumon cuit à la vapeur
Œufs farcis au thon

 

Médaillons de Poulet aux Shiitakes
Mini Pâté en Croûte
Magret de Canard fumé en Eventail d’Orange
Rosbeef glacé au Cognac
Médaillons de Mignon de Porc laqués au Madère
Filet de Veau Exotique
Bacon au Melon

 

Crudités :
Tomate, Taboulé, Céleri, Carottes,
Salade Niçoise, Coquillettes au basilic

 

Condiments :
Sauce Tartare et Sauce Rose

 

Petits Pains Variés

 

Prix par personne : 20,00€ TTC
minimun 20 pers

BUFFET ROYAL

 

Barrettes de Foie gras de Canard mi-cuit
Fine Gelée et Chutney

 

Saumon cuit vapeur en Brochette de Gambas
Saumon mariné au Yuzu
Pressé de Poisson en Arlequin
Cocktail de Crevettes à la Crème

 

Médaillon de Poulet aux Champignons Noirs
Rosbeef glacé au Cognac
Mini Pâté en Croûte Tradition
Filet de Veau aux Kiwis
Bacon à l’Ananas
Mignon de Porc au Madère

 

Crudités :
Taboulé, Niçoise, Carottes, Céleri, Tomate, Radiatoris à l’Italienne

 

Condiments :
Sauce Tartare et Sauce Rose

 

Petits Pains Variés

 

Prix par personne : 24,00€ TTC
minimun 20 pers

BUFFET FROID ET CHAUD

 

Buffet d’entrée :

Cœur de Saumon mariné à l’Aneth
Cocktail de Gambas à la Crème
Saumon cuit à la vapeur en Bellevue
Médaillons de Sandre au vert de Poireau
Terrine de Lotte safranée
Œuf farci à la mousse de Thon

 

Médaillons de Poulet aux Champignons noirs
Mini Pâté en Croûte « Tradition »
Chiffonnade de Bacon et Melon
Magret Fumé en éventail d’Orange

 

Crudités :
Taboulé, Tomate, Céleri, Carottes, Concombre, Farfalles au Basilic

 

Plat chaud :
Filet de Canette aux Agrumes
ou
Médaillons de Veau aux Girolles

leurs plus fins accompagnements
et médaillons de gratin dauphinois

 

Cascade de Pains

 

Prix par personne : 28,00€ TTC
minimun 30 pers

PLAT FROID

 

Filet de Porc Vigneron

Pressé Alsacien

Pâté en Croûte Tradition

Charcuterie fine (3 sortes)

Jambon à l’os

Médaillons de Poulet farcis

Jambon cru d’Alsace

Saucisson Rosette

 

Crudités :
Carottes, Céleri, Tomate

Salade de Pomme de terre

 

Prix par personne : 8,50€ TTC
mimimum 6 pers

Nos magasins

Sundhoffen

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31 Grand’rue

68280 SUNDHOFFEN

Tél : 03 89 71 40 48

Fax : 03 89 71 56 76

Horaires d’ouverture :
Lundi : 8h00 – 12h30
Mardi au Vendredi : 8h00 – 12h30 14h30 – 19h00
Samedi : 7h00 – 13h00 14h00 – 17h00

Sainte-Croix-en-plaine

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5 route de Bâle

68127 SAINTE-CROIX-EN-PLAINE

Tél : 03 89 22 02 46

Horaires d’ouverture :
Lundi : Fermé
Mardi au Jeudi: 6h30 – 12h30 15h00 – 19h00
Vendredi: 6h30 – 12h30 14h00 – 19h00
Samedi : 6h30 – 12h30 14h00 – 17h00

Horbourg-Wihr

boutique-horbourg

73b Grand Rue

68180 HORBOURG – WIHR

03 89 23 71 56

Horaires d’ouverture :
Lundi : 8h00 – 12h30
Mardi au Vendredi : 8h00 – 12h30 14h30 – 19h00
Samedi : 8h00 – 13h00 14h00 – 17h00

Colmar

extérieur du marché couvert le jeudi matin

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APPENWIHR vendredi matin.

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