La passion d'un artisanat de qualité au service de la clientèle
Edgar JAUSS et Hélène son épouse vinrent s’établir à SUNDHOFFEN en reprenant la Boucherie Charcuterie Restaurant SCHULLER en 1954.
Forts de leur savoir et de leur dynamisme, ils firent évoluer et prospérer cet établissement au fil des ans avec toujours comme devise de faire de la qualité et être à l’écoute de leur clientèle.
Qui n’a pas connu les cochonnailles, les bæckaofes ou les biftecks de Hélène, tout comme Eddy sillonnant les villages voisins dans son véhicule de tournée ?
On y venait de partout partager de bons moments entre le Restaurant, ses plats du jour et la Boucherie.
A partir de cette diversité, petit à petit s’est joint un service Traiteur dès le milieu des années 70 ce qui fût très novateur à cette époque.
L’entreprise s’est transformée en Société en 1981 tout en gardant son côté familial. Son Gérant Bernard JAUSS, entouré de Sylvie et Thierry ainsi que son épouse veillent au bon fonctionnement de cette société.
Soucieux de faire évoluer l’entreprise, le premier grand tournant fût pris en 1984 avec la fermeture du Restaurant et l’agrandissement de la Boucherie, des laboratoires de production et l’adjonction d’un service Traiteur.
En constante mutation, l’établissement s’est doté en 1990 d’un deuxième magasin à Sainte-Croix-en-Plaine sous l’enseigne "PROXI".
En 1995 fût ouvert le rayon Boucherie à la Supérette "Beau Site" à Horbourg-Wihr.
Ayant gardé son côté artisanal avec une filière régionale maîtrisée et courte, doté d’un outil de production aux technologies modernes, l’entreprise est agréée aux normes CE. Elle décline ses produits sous « L’Amour des Traditions ».
A ce jour, une trentaine de collaborateurs oeuvrent pour le bonheur des clients dans le respect de la qualité, de la convivialité d’un lieu de vie au cœur des villages et le maintien des commerces de proximité.
